アップルレシピｄｅ集い
２００４年９月１４日
イベント
ｂｙ
ＮＧＯピーススターズ
”アップルレシピｄｅ集い”
初春より精一杯花を咲かせ、斎藤果樹園のご夫妻、そしてボランティアの皆さんの献
身で初夏より精一杯実を結んでくれた斎藤果樹園のリンゴ達。
完熟の途中でこの度の台風で志半ばで落下。
これらリンゴ達の使命を私達の一工夫でじっくり味わってみませんか。
未完熟リンゴのレシピを持ち寄って楽しい一時を過ごしませんか。
日時：９月１４日（火）午前１１時〜午後４時
参加基準：全く無し、どなたでもでも可。
費用１０００円
その他：
出来れば次のものご持参頂ければベスト：
携帯用ガスコンロ、お鍋、包丁、砂糖１袋、
レモン水少々、スプ−ン、へら、紙皿少々
当日、アウトドアーが、雨と風で
インドアーとなりましたが、冒険料理は
無事に出来上がり！♪
試食に夢中参加者の皆様：
ジャガイモとりんごの煮込み
「りんじゃ煮」
(どうですか、この名付け？）
ご意見はメールで♪
ジャガイモとりんごを、皮を剥かずに、
丸ごとお鍋に入れ、材料が隠れる
程度お水を足して、塩少々、蜂蜜好みで
入れ、材料がやわらかくなるまで
煮込むだけです。
（今回はソバの花の蜂蜜を使いました）
リンゴが早く柔らかくなるので、様子を見て、
早めに取り出すと良い。
頂くとき、リンゴジャム、梨ジャムなど
をつけると美味しい。
（梨：
無しにならないように
「有りの実」という名前が昔から
使われてるそうです）
リンゴときゅうりの
「あっと言う間に漬」：
お塩少々、浅漬けのもとを
少々、そのまま頂くまで冷蔵庫へ
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